czyli jak to jest, kiedy życie zamienia się w...bez...
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Blog > Komentarze do wpisu
Przedświąteczny KEKS OWSIANY
Dla Przedświątecznych Gości. Przeczytałam niedawno ciekawą sentencję: "przyjaciele - to rodzina, którą wybieramy sami"... Nie wyobrażam sobie Świąt z dala od Rodziny, zatem przed wyjazdem w rodzinne strony - staram się choć kilka chwil spędzić z Tymi-Których-Wybrałam, oczywiście w świątecznej atmosferze.

Babciny przepis na keks okazał się banalnie prosty do modyfikacji - wystarczyło zmienić  mąkę oraz rodzaj substancji słodzącej ;-)

 keks przedświąteczny

Keks owsiany

  • 1,5  szklanki mąki owsianej,
  • 2/3 szklanki fruktozy,
  • 5 jaj,
  • 1 margaryna,
  • 1,5  szklanki bakalii (u mnie suszone morele, imbir kandyzowany i koryntki),
  • 1/2 łyżeczki sody +  łyżka wody.

Żółtka utrzeć z fruktozą i margaryną, dodać pianę z białek. Bakalie wymieszać z mąką, połączyć z masą, dodać sodę rozpuszczoną w łyżce wody i dokładnie wymieszać. Ciasto wlać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 45 min w 180ºC - do suchego patyczka.

Smacznego!

 

Kolejny keks, który pojedzie ze mną w rodzinne strony, przygotowałam bazując na tym przepisie. Zamiast cukru wsypałam 1/3 szklanki fruktozy, a mąkę zastąpiłam mielonymi orzechami laskowymi - bajka! Jeśli to w ogóle jeszcze jest ciasto, to z całą pewnością keks-dewota ;-)

 keks dewota

Ponadto pokusiłam się o "zmajstrowanie" dużej blachy makowca z tego przepisu - tym razem kombinując jedynie ze "słodziwem" (odpowiednio: 2/3 szklanki fruktozy i 1/3 szklanki syropu z agawy) i zastępując Amaretto, za którym nie przepadam - rumem, którego aromat mnie zniewala.

 makowiec

Groch z kapustą i śledzie w pomidorach czekają już tylko na transport - pozostaje przygotować się na całowanie, ściskanie, opowiadanie, zamyślenie nad Tajemnicą Narodzenia i takie - jakby niepokojące - oczekiwanie na Ten Wieczór, pierwszą gwiazdkę, trzask łamanego opłatka - ledwie słyszalny pośród szmeru szeptów... Eeeeh!

czwartek, 22 grudnia 2011, bezlaktozy

Polecane wpisy

  • szCZęŚLIWKA

    Kiedy śliwka jest szczęśliwa? - Kiedy zamiast pestki ma czekoladę i elegancki kubraczek z kruchego ciasta ;-) Zainteresowałam się ostatnio dietą Montignaca... C

  • OWSIANE CIASTO MULTIOWOCOWE

    Zrobiłam się bardzo niecierpliwa. Przytłacza mnie poczucie bezpowrotnej utraty dużej ilości czasu. Staram się nadrobić ile się da - pewnie dlatego irytuje mnie

  • LASKOWA TARTA Z NEKTARYNKAMI

    Odkąd znalazłam przepis na kruche ciasto orzechowe, szukałam okazji żeby "zmajstrować" jakieś pyszności; dłuuugo czekał w kolejce, jako że w tzw. "międzyczasie"