czyli jak to jest, kiedy życie zamienia się w...bez...
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - przepisy kulinarne i wyszukiwarka przepisów
Blog > Komentarze do wpisu
Seler w oleju korzennym
Skromna alternatywa - zamiast "nieśmiertelnego" śledzika. Nie podaję stricte przepisu - raczej pomysł na wykonanie prostej przekąski.

seler w oleju

Składniki:

  • olej (ilość zależna od wielkości naczynia oraz wagi selera),
  • przyprawy korzenne (po kilka sztuk goździków, kardamonu, ziela angielskiego, pieprzu, gwiazdek anyżu, szczypta mielonego cynamonu i gałki muszkatołowej, lub - po prostu: przyprawa do piernika),
  • bulwa selera.

 

Proponuję najpierw "przyprawić" olej i wstawić na 2 - 3 dni do lodówki, aby nabrał aromatu. Seler obrać, umyć, a następnie pokroić w... hmmm... kwadraty (?) - w dość cienkie plastry, a następnie w kwadraty.

Garnek z grubym dnem rozgrzać, wrzucić seler, posypać szczyptą soli i dusić chwilę pod przykryciem, aby się "zaparzył", ale nie przypalił (mieszać), ani nie rozgotował.

Po ostygnięciu - seler włożyć do oleju (aby był całkowicie zanurzony) i odstawić do lodówki na dobę (im dłużej, tym lepiej; po tygodniu nadal był smaczny).

Smacznych imprez karnawałowych!

 

seler w oleju

 



środa, 01 stycznia 2014, bezlaktozy

Polecane wpisy

  • TOFU W OLEJU RZEPAKOWYM Z LISTKIEM GERANIUM*

    He, he... Ciekawostka nie tylko dla "odmiennych dietetycznie" ;-) ...zachęcam do niewinnego eksperymentu kulinarnego - nieco awangardowego połączenia smaków i k

  • Pudełko Pełne Paszy ;-)

    Czyli co by tu "wsunąć" na drugie śniadanie w tak chłodny czas... Składniki: 2 spore buraki (ugotowane), 4 duże ogórki kiszone (z konserwowymi smakuje równie

  • Bez... przepisu

    Nietolerancje pokarmowe, alergie... Symbol naszych czasów. Niby tak wiele o nich się mówi, a ja wciąż widzę bezdenną przepaść myślową pomiędzy "normalnie" odżyw

Komentarze
trzcinowisko
2014/01/01 17:35:50
wow...niesamowity pomysł...naprawdę mi się spodobał, nie spotkałam się z tym wczesniej...zapisałam i planuję zrobić w najbliższyc dniach. Jak zrobię i wrzucę to zapraszam:)
-
Gość: Mysza, *.dynamic.gprs.plus.pl
2014/01/01 19:10:26
Dziekuję za dodanie przepisu do Akcji Wigilia. Czekam tylko na banerek (-:
-
bezlaktozy
2014/01/01 20:10:43
Witam serdecznie,
Pomysł i mnie bardzo usatysfakcjonował - polecam. U mnie uświetnił moją "przymusowo" wegańską Wigilię. Spróbuję dodać wpis do Akcji "Wigilia 2013" - nie wiem czemu nie wyświetlił się banerek :-(